Keçiboynuzu çiğ ve ağızda uzun süre çiğnenerek tüketilmesi gereken besindir. İçeriğindeki maddeler sayesinde lipaz ve amylaz enzimlerini durdurarak vücudun yağ ve şekeri parçalamasını engelleyerek dışkılama yoluyla dışarı atılmasını sağlar.

Tükettiğimiz besinlerdeki protein ve yararlı maddelerden yararlanabilmemiz için lipaz ve amylaz enzimlerinin bu maddeleri yağ, şeker veya proteine dönüştürmesi gerekir.

Aşırı kilolu kişilerin kilo vermek isteyip verememelerinin sebebi şekerli gıda tüketimini azaltmamalıdır. Eğer şekerli gıdalara karşı aşırı ilginiz varsa keçiboynuzu tüketerek tatlıya olan ilginizi giderebilirsiniz. Bu sayede şeker ihtiyacınız giderilecek ayrıca kilo almayacak ve kan şekeri dengeniz bozulmayacaktır. Olgunlaşmış ve çiğ olmak koşuluyla şeker hastaları da günlük 5–6 tane keçiboynuzu tüketebilir fakat diğer keçiboynuzu mamullerinin tüketilmesinde aynı durum söz konusu değildir.